咖啡奶酥包

作者： 罐头视频

#罐头小厨#谁说咖啡奶酥包好吃不好做？选对小帮手，难度立减80％。温馨提示：出炉时要确认周围没有人，不说了，饿

用料

• 高筋面粉 270g
• 低筋面粉 30g
• 细砂糖 45g
• 细砂糖 4g
• 蜂蜜 15g
• 牛奶 125ml
• 蛋液 120g
• 酵母 6g
• 奶粉 210g
• 黄油 170g
• 糖粉 60g
• 黑咖啡 30ml

咖啡奶酥包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉270g、低筋面粉30g，混合过筛

步骤 2

面包机中，放入牛奶125ml、蛋液50g、黄油35g、细砂糖45g、盐4g、奶粉10g、蜂蜜15g、筛好的面粉、酵母6g，按下开关，先揉面再发酵

步骤 3

中放入软化的黄油135g、糖粉60g，用搅拌机慢速打发，蛋液70g，分三次加入黄油中，搅拌均匀，再加入奶粉200g

步骤 4

用咖啡机萃取咖啡30ml，倒入碗中，混合均匀，制成咖啡馅

步骤 5

取出发酵好的面团，按压排气，切分揉圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟

步骤 6

将松弛好的团按扁，放上咖啡馅，捏紧封口，放入烤盘，置于温暖处发酵1小时后，放入预热好200℃的烤箱中层，烤制15分钟，即可出炉

菜谱创建时间：2018-06-04 17:06:40