正宗泰式菠萝炒饭

作者： 幸福美食频道

今天给大家分享一个正宗的泰式菠萝炒饭的做法。这款炒饭是小编前几年去泰国旅行，我们包了一条渔船出海钓鱼，中午船长为我们做了这款泰国民间的正宗泰国菠萝炒饭，味道至今难忘哈~！

用料

• 菠萝 一个
• 西红柿 半个
• 腰果 50克
• 葡萄干 50克
• 洋葱 1个
• 黄瓜 半根
• 大虾或者鸡肉 100克
• 米饭 400克
• 美极鲜 1大勺
• 鸡蛋 3个
• 白胡椒粉 3克
• 咖喱粉 5克
• 鱼露 1大勺
• 盐 5克

正宗泰式菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

腰果入烤箱上下火150度烤20分钟。如果是熟的腰果不需要进行此步骤。

步骤 2

葡萄干清洗一下沥干水份。

步骤 3

菠萝肉挖出来，弄个菠萝碗，觉得麻烦也可以省略这步，直接买去好皮的菠萝。

步骤 4

挖出来的菠萝肉用盐和清水浸泡10分钟。

步骤 5

把配菜都切碎。洋葱、西红柿、菠萝、黄瓜。

步骤 6

洋葱切碎

步骤 7

虾处理一下，去虾线洗干净。切小块，留几个完整的最后摆盘用。

步骤 8

调料准备好。鱼露和酱油混合。胡椒粉和咖喱粉放在盘子里。

步骤 9

锅烧热，放油，放虾炒至变色盛出备用。

步骤 10

放鸡蛋翻炒片刻。

步骤 11

放米饭炒散。

步骤 12

放洋葱、鱼露、酱油、胡椒粉、咖喱粉翻炒均匀。

步骤 13

所有配菜放进去翻炒均匀。

步骤 14

放盐调味，关火放吓人翻炒均匀出锅。

步骤 15

完成。做我的配方可以加微信xfdyl-door

菜谱创建时间：2018-06-03 23:42:45