三文鱼披萨

作者： Malteser麦提莎

三文鱼披萨一般都会用烟薰三文鱼，我也是有做过，挺不错的。 今天试用新鲜三文鱼做披萨，味还可以。 注意: 以下披萨底是2个12寸的量，做一个减一半量。 披萨材料是1个的份量。 🍕各种披萨类链接: 香葱蒜蓉芝士厚披萨 #http://www.xiachufang.com/recipe/104190224/# 蓝纹奶酪牛排披萨 #http://www.xiachufang.com/recipe/104170241/# 三文鱼披萨 #http://www.xiachufang.com/recipe/103072623/# 烟熏三文鱼酸奶油披萨 #http://www.xiachufang.com/recipe/103494751/# 辣辣鸡肉披萨 #http://www.xiachufang.com/recipe/103413178/# 土耳其薄饼Lahmacun Turkish meat pizza #https://m.xiachufang.com/recipe/103025030/# 土耳其披萨船Turkish pide #https://m.xiachufang.com/recipe/103275373/# 披萨底做法: #https://m.xiachufang.com/recipe/103072623/# 墨西哥芝士牛肉披萨饼 #http://www.xiachufang.com/recipe/103833924#

用料

• 披萨饼底⬇️⬇️⬇️ 2个12寸的份量
• 高筋面粉 400克
• 温水 1cup /250ml
• 酵母 1 1/2tsp
• 橄榄油 40克
• 糖 1撮
• 盐 1/2小勺
• 材料:⬇️⬇️⬇️ 1个披萨量
• 三文鱼 1块
• 披萨蕃茄酱 适量
• 洋葱 小半个
• 青椒 小半个
• 新鲜茴香(可选) 1瓣
• 黑橄榄 适量
• capers (意大利酸豆) 适量
• 莳萝dill 少许
• 烟薰切达( 可选) 适量
• 马苏里拉 适量
• 橄榄油 少许
• 柠檬 半个

三文鱼披萨的做法步骤

步骤 1

温水放进糖和酵母，激活。 然后全部材料放入面包机或手揉光滑。 发酵1小时。

步骤 2

材料准备好。

步骤 3

三文鱼切片撒一点点海盐，放回冰箱备用。

步骤 4

洋葱，青椒，茴香切小条。(蘑菇我是做另外的培根香肠披萨，但你也可放进三文鱼披萨)

步骤 5

发酵好的面团分2份滚圆。

步骤 6

擀成比披萨盘大点，盘子刷点橄榄油，放进擀好的饼底，整理一下边缘要高1厘米左右。 底部用叉子叉一下。

步骤 7

涂上披萨蕃茄酱，撒进马苏里拉

步骤 8

放进青椒，茴香，洋葱，橄榄，然后再撒一层马苏里拉，刷点烟薰切达。 烤箱上下火220度5分钟，转200度烤13-15分钟。

步骤 9

烤完后拿出来放进三文鱼片，让披萨的热烘熟三文鱼，或如果怕生就放会烤箱烤1分钟。

步骤 10

然后就是放点意大利酸豆，新鲜莳萝，刷点烟薰车达，撒一点初榨橄榄油。 吃时可挤一点柠檬汁在上面。

步骤 11

Enjoy !

三文鱼披萨的小贴士

莳萝和三文鱼是很配的。 一般做烟薰三文鱼披萨，都会撒一点酸豆。

菜谱创建时间：2018-06-03 18:12:02