小熊猫🐼插画吐司

作者： leibaobao00

可爱的小熊猫吐司，做给宝贝吃吧。 做法来自RAN，面团方子自配。 配方是浅井20厘米车轮模一个的量。 厨师机:乔立7600 烤箱:北鼎T752

用料

• 高筋粉(王后日式吐司粉) 250克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 牛奶 168克
• 干酵母 3克
• 黄油 20克
• 菠菜粉或抹茶粉 适量
• 竹碳粉 适量

小熊猫🐼插画吐司的做法步骤

步骤 1

面团分布图。

步骤 2

除黄油外面团材料放入厨师机，慢速揉成团，再4档揉到扩展，大概4,5分钟。

步骤 3

加黄油揉到延展性比较好，不用揉到很完全。

步骤 4

分出110克原味，40克加入竹碳粉揉，剩下的加菠菜粉揉匀。分别滚圆室温基础发酵至两倍大。

步骤 5

黑色均分四份。

步骤 6

制作眼睛，将两个10克的黑色面团搓成15厘米左右的棒状，

步骤 7

白色面团取两个15克的擀压成15厘米乘3厘米的面皮，包入黑色棒状面团。

步骤 8

用手指轻轻压扁。

步骤 9

取一个20克的白色面团。搓成约15厘米的棒状，再捏成三角形。

步骤 10

将8的眼睛贴在三角形棒状面团的两侧。

步骤 11

取5克白色面团，搓成15厘米左右的棒状，放在双眼之间，用手指轻压。

步骤 12

将剩下的白色面团擀成15乘7厘米的面片，把11倒置于面皮上包好，用手指捏合接口处，轻轻滚动搓平。

步骤 13

制作耳朵，将两个10克的黑色面团搓成约15厘米的棒状，从绿色面团取两个10克的面团，擀压成约15乘2厘米的面皮，放在12的左右。

步骤 14

接着摆上黑色棒状面团。

步骤 15

再从绿色面团取两个15克的面团，擀压成15乘3厘米的面片，盖住耳朵。

步骤 16

从绿色面团取15克的面团，擀压成15乘2厘米的面皮，摆在双耳之间。

步骤 17

剩下的绿色面团擀成15乘18厘米的面皮，把16倒置于面皮上。包好，用手指捏紧结合处。

步骤 18

接口处朝下。

步骤 19

放入车轮模，入温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 20

发酵至这种状态。

步骤 21

入预热烤箱中下层上下火180度烤35分钟。

步骤 22

出炉立即脱模，竖着放烤网晾凉。

步骤 23

第二天切片，可爱的小熊猫🐼吐司就完成啦。

小熊猫🐼插画吐司的小贴士

水量根据自己面粉吸水性来，造型吐司面团不宜太湿。

菜谱创建时间：2018-06-01 11:02:20