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香炒牛蒡的做法
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香炒牛蒡

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

用料

香炒牛蒡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛蒡刨去外皮,用流动的水冲洗干净,用一把小刀,像削铅笔一样削成小片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡入放了白醋的水中,防止变色

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛蒡小片在醋水中泡10分钟后,捞出沥干水份。胡萝卜去皮,也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽,切小圈备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅小火焙香少许白芝麻,盛出备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入少许油,小火煸香干辣椒圈。6.倒入牛蒡小片和胡萝卜小片,转大火翻炒两三分钟

步骤 6

倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽,快速翻炒均匀

步骤 7

撒上一些焙香的白芝麻,装盘出锅

香炒牛蒡的小贴士

1.牛蒡用醋水泡10分钟,可以有效防止牛蒡变黑。 2.像削铅笔一样把牛蒡和胡萝卜都处理成削片状,可以缩短食材的烹饪时间。

菜谱创建时间:2011-10-31 11:09:19
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