冰凉糟卤毛豆

作者： 嫩芽小蜗牛

糟卤毛豆夏日的时令冷盘 “糟卤”~这应该是地域性的一种调味料吧， 这个菜是以前在上海时候才接触到的，一开始不习惯糟卤的味道，后来慢慢喜欢糟卤，然后糟卤毛豆/花生/鸡爪/虾……等等 通通吃起来😄

用料

• 毛豆 500克
• 糟卤 1瓶

冰凉糟卤毛豆的做法步骤

步骤 1

买来新鲜毛豆后反复搓洗干净

步骤 2

清洗干净后剪掉两头，水开后煮毛豆6-7分钟，煮好捞出毛豆浸入冷水使毛豆彻底凉透，沥干水分。

步骤 3

凉透的毛豆放入容器倒入糟卤没过毛豆，加盖密封放入冰箱2-6小时可食用 (我加了两小段小米辣)

冰凉糟卤毛豆的小贴士

剪掉毛豆两头~1避免煮时爆豆，2浸糟卤会更好入味

菜谱创建时间：2018-05-31 21:11:23