黄豆酱烧鸡

作者： 小美的美食

鸡翅是不需要放油就能烹饪的菜，鸡皮里面的热量脂肪都比较高，小美烹饪的时候极少放油。 黄豆酱老早之前买的，因为之前一直没用过这个调味酱，买回家试试。烹饪出来其实味道没那么惊艳，用来做鸡翅也还行。 葱姜蒜调料看上去品种有点多，最后还准备了红椒和黄瓜条来配色，只不过…炒到最后小美只顾着收汁，忘了把配菜的放进去。 GIF动图的水印，研究了好久才加上去，还是小美聪明。看以后怎么来盗图，嘿嘿嘿。

用料

• 鸡翅 500克
• 料酒 2ml
• 老抽 5ml
• 生抽 20ml
• 黄豆酱 30ml
• 葱姜蒜

黄豆酱烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅一面划2刀，在鸡翅中加入大量姜丝/料酒2ml/老抽5ml/生抽20ml。

步骤 2

抓均匀待用，腌制15分钟以上。

步骤 3

烧一锅清水，沸腾以后夹鸡翅放入锅中。

步骤 4

面开始有浮沫了，就把鸡翅捞出。

步骤 5

干净铁锅，用刷子或者吸油纸擦一层油。依次放入煮过的鸡翅。

步骤 6

煎到两面金黄，加葱姜蒜/八角/桂皮，小碗水。

步骤 7

水沸腾以后，放入30ml的黄豆酱。

步骤 8

水干得差不多时，快速翻炒收汁，最后可放入青红椒条配色，小美忘记放了。

步骤 9

认真的摆盘中。

步骤 10

鸡肉

步骤 11

鸡肉

菜谱创建时间：2018-05-30 13:14:52