榴芒酥（暂时独家）

作者： zzz1wone

朋友圈看到有人做，可是下厨房没看到教程。就默默下定决心，一定要做一份菜谱。 此次，不讲究。 用的是泰国带回来的榴莲干和芒果干。 为什么用泰国带的，因为泰国的榴莲干很香，很甜，入口即化的口感我觉得会给榴芒酥不一样的感觉。 至于泰国的芒果干相对于菲律宾和国产的芒果干是没有那么甜，而带一点微酸的。

用料

• 奶粉 50克
• 棉花糖 200克
• 黄油 45克
• 泰国榴莲干 40克
• 泰国芒果干 80克

榴芒酥（暂时独家）的做法步骤

步骤 1

棉花糖的名牌，我觉得个人习惯就好，但我偏爱原味。我想用200克的，但是多2克没关系。

步骤 2

芒果干80克（建议放90-100克），榴莲干40克。榴莲干可多放。

步骤 3

榴莲干敲碎，芒果干剪碎。

步骤 4

黄油我用的是50克，但我觉得45克即可。全部准备完毕。

步骤 5

先用适量的奶粉，放盘中。我用的是8寸方盘。

步骤 6

黄油，小火加热融化。黄油融化后放棉花糖（一直用小火，不然棉花糖也会焦，焦了的棉花糖颜色会变黄），一直翻拌，之后等棉花糖融化之后倒入榴莲干和芒果干，一直翻拌。拌到自己觉得均匀，就倒入方盘中。

步骤 7

刚放方盘，很黏，所以要在空调下处理，大概放平之后。放适当奶粉。

步骤 8

放了奶油就可以慢慢推平了。推平之后放凉一点。然后放冷藏20分钟。（冷藏就是结冰那层）。之后拿出来切。

步骤 9

因为天气热的原因，我这里晚上34度。所以切的速度要掌握好。快，狠，准。

步骤 10

因为太黏，所以我后面放了很多奶粉。但是因为奶粉不甜，只有一点奶味，所以不影响口感。 之后切好，我就当冰箱了，因为，太热。我不想她融化。

榴芒酥（暂时独家）的小贴士

奶粉，榴莲干，芒果干，黄油，棉花糖的品牌都是自己喜欢就好。喜欢芒果干的就多放，喜欢其他干果也可以放。看个人喜欢。 唯一一点，耐心一点。一定要小火加热，切勿中火，大火。不然棉花糖变色焦了，就前功尽弃了。

菜谱创建时间：2018-05-28 23:01:19