海味满满牡蛎时蔬泡菜饼

作者： Flora的小生活

泡菜饼是去韩国料理店每次必点的美食啦，小火慢慢煎到香气扑鼻表皮酥脆，有泡菜的爽脆同样也有着时蔬的鲜美。这次在常规的泡菜饼里添加了更多的时蔬以及满足感爆棚的大颗韩国水产出口品牌K.FISH的牡蛎肉，满满海味和微微辣的口感诱人到不行啦！ 大颗饱满的牡蛎肉先煎到香味溢出大概7-8分熟即可，然后再跟饼体混合，这样就不怕肉质变老咯，饼基本上凝结的时候记得翻面再煎一两分钟，这样两面都会有酥香的口感！一起试试吧~ 点击下方链接， https://www.xiachufang.com/page/market/1214/ 上传你的K・FISH独家料理，赢取精美礼品！

用料

• 韩国水产出口国家品牌K.FISH牡蛎 8-9颗
• 韩式泡菜 180克
• 普通面粉 100克
• 玉米淀粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 鱼露 30克
• 水 50克
• 胡萝卜 30克
• 小葱 一小把
• 韭菜 30克
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 绿豆芽 45克
• 洋葱 30克
• 盐 一小勺
• 糖 一小撮

海味满满牡蛎时蔬泡菜饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，冷冻的韩国水产出口品牌K.FISH牡蛎提前退冰，胡萝卜去皮切丝，韭菜、小葱、青椒红椒以及洋葱都切5-6厘米左右的细丝备用。

步骤 2

退冰好的牡蛎取出肉，加入一勺料酒腌制15分钟备用

步骤 3

鸡蛋、水和鱼露搅打均匀

步骤 4

加入面粉、玉米淀粉、盐、糖搅拌成面糊

步骤 5

加入切好的蔬菜搅拌均匀

步骤 6

最后加入泡菜搅拌均匀，也可以添加一勺泡菜汁哦

步骤 7

锅中放少量油，把腌制好的牡蛎肉放入锅中，用中小火煎到7-8分熟即可，捞出备用，不需要煎全熟，等下烙饼的时候还会受热，这样可以让口感更鲜嫩

步骤 8

锅中继续放适量油，油热后一次性倒入面糊，摊成厚度均匀的饼状，用小火慢慢烙，直到面糊凝固，一定要用小火慢慢烙饼哦！

步骤 9

在面糊凝固之前，放上牡蛎肉和青红椒

步骤 10

面糊凝固后，小心地翻面，继续用小火再烙2分钟左右即可出锅啦

步骤 11

出锅后切块就可以食用啦！如果你想直接拿起来啃，嗯啊也是很好的，那你很棒棒哟。

海味满满牡蛎时蔬泡菜饼的小贴士

做泡菜饼一定要有耐心，用小火慢慢烙饼哦，这样才可以充分熟透、香气四溢并且不会糊底。 最终加盐的量根据自己买的泡菜咸淡有关系哦，如果泡菜本身比较咸，就稍微少放一点盐~当然鱼露本身也有咸味，如果你省略的鱼露，盐的量要稍微增多。 加糖是为了提鲜，记得加一点点就好啦！ 这个食谱里蔬菜的含量比较大，不要惊到啦~

菜谱创建时间：2018-05-28 11:00:29