舟山雪菜肉丝海鲜面

作者： 爱做菜的东港梁朝伟

舟山海鲜面的关键是肉丝汤加猪油，再配以海鲜的鲜味简直是美味。

用料

• 克

舟山雪菜肉丝海鲜面的做法步骤

步骤 1

做法很简单，先弄肉丝汤。精肉切丝，热锅热油(我用的是土家菜籽油，菜油賊香)，放肉丝炒至肉丝变色

步骤 2

加入生抽(可以多放)，料酒糖味精盐少许，继续翻炒

步骤 3

最后加入多多的水煮沸(放花椒和大料可以让汤更香)，放一边待用。多余的肉丝汤可以放冰箱下次用

步骤 4

煮面就更简单了，热锅热油大蒜暴香，加入雪菜或青菜翻炒片刻，加热水然后放入米线

步骤 5

待水半沸时，加入盐味精和一勺猪油和刚煮好的肉丝汤，接下来可以放入自己喜欢的海鲜煮熟就可以了。

舟山雪菜肉丝海鲜面的小贴士

菜籽油和猪油真是賊香

菜谱创建时间：2018-05-26 13:00:02