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茄子炸酱面的做法
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茄子炸酱面

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

茄子炸酱面的用料

茄子炸酱面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜去皮切成丝,锅中水烧开,焯水沥干备用。黄瓜切丝,茄子切成小丁,蒜切成蒜末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放一大锅水烧开,放入面条,煮开后倒入小半碗水煮至面条熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的面条用冷水冲凉,在凉开水中泡一会儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热倒入稍多点的油,倒入蒜末小火煸香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中火倒入肉末煸炒至表面变白,散开,加点料酒炒匀后,出锅备用

步骤 7

倒入茄子丁,用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软

步骤 8

加入两大勺六月鲜豆瓣酱,炒匀,倒入步骤6炒好的肉末,再炒匀

步骤 9

加入一小碗水

步骤 10

加一点点老抽调色

步骤 11

加一点点白糖调味

步骤 12

保持中小火不断翻炒,至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中,在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝,再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦

菜谱创建时间:2011-10-22 21:57:44
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