【米小料理】快手版淄博酥锅（电饭锅料理6）

作者： 厨娘米小

做了传统酥锅以后，我就冒出了要做快手版的念头。毕竟传统酥锅分量巨大，制作时间长，改良后的版本分量小，一家三口一顿饭就完成，但因为选料上精心匹配，可以短时间完成，所以风味不变，很适合想吃的时候随手就做起来。

用料

• 【调料酱汁见上篇传统酥锅】
• 【食材】
• 排骨 200g
• 鸡中翅 200g
• 娃娃菜 2颗
• 玉米笋 100g
• 海带结 适量（不多于100g）
• 小白仓鱼 1尾
• 小黄花 1尾

【米小料理】快手版淄博酥锅（电饭锅料理6）的做法步骤

步骤 1

看一眼肉菜材料图，全部过了一遍油。这样可以保证食材完整不会烂。

步骤 2

素菜准备了这些

步骤 3

底部铺一层白菜防粘，再开始铺排骨跟鸡翅。

步骤 4

像这样铺满一层就好

步骤 5

浇酱汁。

步骤 6

继续铺一层白菜。

步骤 7

铺上鱼。

步骤 8

空隙处塞上海带跟玉米笋，浇上酱汁哦～

步骤 9

最后也是铺上一层白菜哦！ 不用怕太满，食材会慢慢变软，不会溢出来。

步骤 10

选择营养汤模式，耗时是一个小时。

步骤 11

最后把食材一样样拿出来，就成了一大桌菜哦～

【米小料理】快手版淄博酥锅（电饭锅料理6）的小贴士

1.像排骨跟鸡中翅这种食材，因为有骨头有肉，吃起来格外香 2.两款酥锅我都选用了内胆是土陶材质切全锅体加热的，其他电饭锅要增加做这道菜的时间哟。 3.关于酥锅的详细要点，可以看上一篇传统酥锅。 更多菜谱敬请关注公众号“米小和王越”

菜谱创建时间：2018-05-24 21:28:40