“轻”爱妈妈+甜椒土豆煎蛋

作者： 真珠兰

土豆营养丰富，口感细腻柔滑，是许多人爱吃的一种蔬菜。这道菜要先煮熟土豆，再小火煎至两面金黄色后淋入鸡蛋液，需要颠勺使佐料混合均匀，转动锅体保证蛋液覆盖土豆，此刻一口轻便的无油烟的美貌不粘锅，是多么的实用。 “九阳轻奢派不粘炒锅”，满足了炒锅的所有需求。釆用蓝宝石8倍不粘工艺，寿命提升5—8倍，不粘好清洗，无油烟，只有1.3KG,高104mm的加深锅型，煎炒烹炸炖蒸，各种美食一锅全搞定。榉木的本质锅柄，优雅高贵的玛莎拉红色彩，为女性量身定制的轻和美，让下厨房变成一种享受。 九阳轻奢派不粘炒锅在下厨房市集有售，戳此链接https://www.xiachufang.com/page/aishiyong/goods/5ad5a81aa22b9d0040e5f129/

用料

• 土豆 500克
• 鸡蛋 2只
• 甜椒 1只
• 调料盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 小葱 适量
• 熟芝麻 适量
• 食用油 适量

“轻”爱妈妈+甜椒土豆煎蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，小土豆洗净，甜椒洗净横切圆形，小葱洗净切碎备用。

步骤 2

锅内加水放入土豆，烧开后转小火煮20分钟左右（煮的时间要根据自己炉具火力大小和土豆的大小来增减）。用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出放入冷水中后剥皮，用刀把土豆一个个拍扁。

步骤 3

不粘锅内放入适量的食用油，加入拍扁的小 土豆中小火煎至两面金黄色。我特意关了抽油烟机，发现煎的过程中基本无油烟。

步骤 4

放入调料盐，胡椒粉，熟芝麻，葱花，颠勺使所有的佐料混合均匀。锅体轻，颠勺不费力哟，突然感觉自己大厨附身😅

步骤 5

淋入划散的鸡蛋液，转动不粘锅使蛋液覆盖土豆，中小火煎熟蛋液。

步骤 6

最后加入横切的青椒点缀，轻松出锅一点都不粘锅。趁热开吃吧😋

步骤 7

这是锅体的两张对比照，左图是菜出锅后的样子，一点都不粘锅，只有少许残留物。右图用厨房纸抹布轻擦锅体，立刻洁净如新了。

“轻”爱妈妈+甜椒土豆煎蛋的小贴士

1、土豆要先煮熟，注意不要煮烂了。 2、调味料可根据个人的喜好添加。 3、甜椒有黄色、红色、青色，大家喜欢什么颜色随意哟。

菜谱创建时间：2018-05-22 17:40:57