超级好吃的懒人榨菜干子肉丝面

作者： 爆炒里脊

一次性炒好榨菜肉丝干子，接下去几天的伙食都不用愁了，是不是心动了呢？ 这次的配方加了很多新的配料，变得超级好吃，快一起来看看吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 其实这道菜基础做法很简单，大家有好的想法都可以自己尝试哦

用料

• 乌江榨菜，微辣 一包
• 豆干 五片
• 肉丝 适量
• 花椒 5颗
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 食用油
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 青菜
• 胡椒粉
• 麻油

超级好吃的懒人榨菜干子肉丝面的做法步骤

步骤 1

【腌肉】 简单的腌制肉丝，加盐 胡椒粉抓肉，希望肉嫩一点可以加一点芡粉接着抓，最后加一点油，保持肉的滑嫩，静止10分钟 利用这个时间把葱 姜 切段，干子切条

步骤 2

【炒肉丝】 热锅冷油，加花椒 葱 蒜炒香，加肉丝，肉丝基本变色后即可乘出，待会儿还要重新炒制，所以等全部变色再乘出肉会老。 喜欢辣的朋友可以加点干辣椒一起炒

步骤 3

【最后一炒】 热锅冷油，下榨菜，炒香加干子，翻炒半分钟左右加肉丝，加生抽调味，最后加一点老抽调色出锅 这里加盐与否看你榨菜的量，可以尝一尝咸淡再做调整，我这个是做面条浇头的，所以偏咸。另外，加老抽是为了调色，肉丝白沙沙的不好看，不喜欢也可以不加。

步骤 4

【下面条】 滚水加面条，面条快好的时候加两颗青菜烫一烫 空碗里放香油 胡椒粉 生抽 盐，夹出面条青菜，倒入适量面条水，然后夹入适量的榨菜干子肉丝作浇头，整碗面条就完成啦 剩下的榨菜干子肉丝放冰箱，想吃面条的时候直接进入最后一步，是不是方便极了呢！嘿嘿😁

超级好吃的懒人榨菜干子肉丝面的小贴士

榨菜肉丝干子的比例，建议1:1:1，这样更入味哦

菜谱创建时间：2018-05-22 01:24:30