胡萝卜牛腱配杂粮饭

作者： 袜子皮

我本来以为我会做出胡萝卜牛腱汤，结果。我写了这么细的用量步骤，就是为了下次我还能做出来……

用料

• 牛腱 半个
• 胡萝卜 1根
• 杂粮 能整出杂粮饭就好
• 姜 1个

胡萝卜牛腱配杂粮饭的做法步骤

步骤 1

牛腱子半个，买的时候大姐给切了小块。回家用冷水洗，泡着出血水。（泡了约1-2小时吧）。

步骤 2

小麦米1.5杯，加到电饭锅里，洗一洗。加水高过米平面食指一指节。（食指竖着叉下去到米平面）。这是够我吃三顿的量。

步骤 3

电饭高压锅选煮饭档，然后差不多半小时就好了吧。把米饭装出来，锅洗干净。

步骤 4

胡萝卜洗净去皮，滚刀切块。姜切片。用热水壶烧一壶热水（约600ml我估计），不用煮沸。

步骤 5

冷水+姜片+牛腱子，开大火。大火烧开打血沫，然后把牛腱子到电饭锅里（我用筷子夹着，捞的时候还荡了荡，别沾上血沫）。

步骤 6

电饭锅里再加胡萝卜和热水，热水大约到了上图位置。然后电饭锅选牛/羊肉档。电饭锅显示要压40分钟，加上前后加压放气时间，有1小时多点。

步骤 7

我本来计划煮牛腱汤的，结果出来没有汁水了……黑人问号脸❓❓❓就这样吧。 牛腱子很烂了，胡萝卜也软。 没错，我没加盐。本来打算煮汤，喝的时候再加盐的。结果汤没了，我又等得太饿，肉没装碗就被我吃了一半，发现没有盐也ok啊。

步骤 8

南瓜切了小块丢到微波炉里中火转了共计9分钟，然后和麦米饭拌在一起就可以了。但是！南瓜太甜了不好吃啊，我有把麦米挑出来吃掉了，后悔。下次用紫薯或者土豆应该ok。 我想这么吃，是因为tribe的健身餐都是这种风格。师夷长技。

胡萝卜牛腱配杂粮饭的小贴士

高压锅是好东西。

菜谱创建时间：2018-05-20 13:24:03