原味曲奇饼干

作者： Grace_GuHY

用料

• 黄油 70克
• 糖粉 25克
• 盐 1克
• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 25克

原味曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料 八齿花嘴装入裱花袋 黄油提前取出软化 烘箱预热到120度

步骤 2

第一步：低速打发黄油

步骤 3

第二步：加入盐、糖、玉米淀粉，用刮刀搅拌至看不到粉

步骤 4

第三步：中速打发直至颜色变浅

步骤 5

第四步：过筛加入低粉，刮刀搅拌，直至变为面糊

步骤 6

第五步：装入裱花袋，挤出成型

步骤 7

第六步：120度45分钟，低温慢烤，内外酥透；再180度的10分钟，直至表面金黄。

步骤 8

以上量可以做16块

步骤 9

巧克力曲奇： 加6克可可粉，低粉减去6克 这次做的曲奇厚了一点，所以只有12片

步骤 10

巧克力味，小朋友的最爱

原味曲奇饼干的小贴士

工具：电动打蛋器、搅拌棒、花嘴、裱花袋 如果太干裱花袋不好挤的话，第二步结束后加10-20克鸡蛋，分2-3次加入。

菜谱创建时间：2018-05-18 11:57:36