菠菜去根,洗净,切段
杏鲍菇切成滚刀块
鸡腿去骨去皮,切成小块
锅中放一碗水烧开,加入鸡腿肉和蘑菇,小火煮3分钟
放入菠菜,淋入香油
翻匀后,焖一分钟,再开盖2分钟,最后加少许盐调味
鸡腿肉可换成牛肉或者羊肉片