彩色荞麦面

作者： 晓妮子1993

🌈来姨妈第二天，但是也不能耽搁了正在进行的减肥大计^ - ^！！！于是睡眼朦胧地起来麻溜地给自己做了顿快手荞麦面～ 营养丰富的蔬菜搭配，可以提供给你满满的活力～ 🌈好了，不叨叨了，今天时间比较赶，加上临时来了兴致想写篇林家小厨食物分享，遗憾过程没有拍照，但是做法真的是很简单！很简单！很简单！全程差不多只要十五分钟搞定～（谢谢大家看完我的碎碎念，第一次，心情比较激动，哈哈哈^_^）🌝

用料

• 荞麦面 一小把（自己吃多少，拿多少，我是一人量）
• 鸡蛋 1个
• 芦笋 1根
• 番茄 1小个
• 金针菇 适量（看自己的胃口大小）
• 彩椒 适量
• 芝士鳕鱼肠 1小根（可➕，可不➕）看自己心情
• 🌿调料
• 橄榄油 没有的话，可换成其他油
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 香菜 一小根

彩色荞麦面的做法步骤

步骤 1

将所有的配菜切好，装盘备用。将蘑菇，金针菇，芦笋，彩椒，一小个🍅（⚠️注意啦！这是放入整个🍅哦，放入之前，在上面划个十字口）放入沸水中，加少许盐，过下水（约两三分钟）即可，捞出沥干水分，放一旁备用～

步骤 2

香菜加入蛋液中，搅拌均匀，放入锅中，少油小火炒熟（鸡蛋凝固再翻炒十来秒即可，保持滑蛋的嫩嫩的口感），放一旁备用～ 这时候可以在另一个锅里清水煮荞麦面

步骤 3

将煮过的小🍅外面的那层皮剥开，将其切丁，锅里加一点橄榄油，将🍅丁放入炒出汁，加入其他配菜，芝士鳕鱼肠（为了增添一点甜口味），翻炒一分左右，放入少许盐，适量蚝油，加一点点水煮熟🍤👏好了，配菜部分就大功告成了

步骤 4

面条煮熟以后（用筷子捞出一根可以先试吃下，咬起来软的，煮透就好，不然太烂了影响口感🌝），捞出沥干水分，加入配菜里，开小火，加入少许黑胡椒粉，拌匀（喜欢🌶️的朋友也可以加入一点辣椒酱什么的）

彩色荞麦面的小贴士

碎碎念（有哪里不太懂的，可留言，看到会回复的）😂我其实个人蛮喜欢鼓捣美食，但是也一直懒得写，其中一点就是写教程得码出来不同食材的质量，一来嫌麻烦，二来我觉得也没必要，除非是一些对食材料理比例有特殊要求的，不然平时普通百姓家里吃的家常的东西其实还是得靠日积月累的感觉，有谁会去炒个菜还特意用厨房秤称质量，是吧🌝例如炒菜➕多少盐合适什么的，🍀所以我后续会推出的一些料理也不会有很模版化的食材质量标准，随心，做出来味道好自己喜欢就好了————来自一个佛系的90后猪猪👧❤️

菜谱创建时间：2018-05-08 12:57:22