甲鱼山药煲

作者： Seven佳琦

女人的美容院、男人的加油站

用料

• 甲鱼 半只（约400g）
• 铁棍山药 1根(约300g)
• 生蚝干 3个（提鲜，可用鸡精）
• 枸杞 约20粒
• 大葱 半根
• 大蒜 2瓣（可省略）
• 姜 5片
• 生抽 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 根据个人口味（基本没放）
• 排骨 一根（约250g）

甲鱼山药煲的做法步骤

步骤 1

把甲鱼，排骨沥水。要放入2片生姜，料酒（分开沥水，冷水下锅）约3分钟

步骤 2

砂锅用小火煮开水，其中放入泡好的生蚝干，沥水后的排骨、甲鱼，生姜片，大葱，大蒜（大蒜可以省略）煮20分钟

步骤 3

中火煮20分钟后，加入去皮后的铁棍山药，枸杞，调味品。

步骤 4

小火煮约80分钟。

甲鱼山药煲的小贴士

个人不喜欢鸡精味精，从来做到不放。这里放入了生蚝干，生蚝干可以提鲜甜，味道甚好。喜欢的朋友可以尝试一下。

菜谱创建时间：2018-05-03 19:29:26