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吮指蔬菜鸡肉块 | 非油炸的做法

吮指蔬菜鸡肉块 | 非油炸

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作者: 咻酱小食堂
咻酱小食堂
母亲节快到到了,想到以前妈妈做给我吃的各种好吃的就流口水,不知道未来等我有了宝宝会不会也像我的母亲一样,为孩子捣鼓一堆既美味又健康的好吃的? 吮指蔬菜鸡肉块,有点像麦乐鸡,但加入了很多的蔬菜,而且非油炸,营养丰富又少油健康。小时候妈妈几乎是禁止我吃炸鸡的,觉得油炸食品不健康,但用烤箱代替油炸,我想妈妈们一定会很乐意做给宝宝们吃吧。

用料

吮指蔬菜鸡肉块 | 非油炸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材按照用料表准备好。鸡胸肉或者鸡腿肉都可以,鸡胸肉更低卡一点,减肥的人也可以放心吃;鸡腿肉做出来更多汁,更嫩一点。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除蔬菜和面包糠以外的食材都放入料理机中打成泥。没有料理机就先用刀将鸡肉剁成泥,然后再加入调料,用筷子朝一个方向搅拌成泥。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打好的鸡肉泥和蔬菜丁混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子挖一勺蔬菜鸡肉泥,轻柔地放入面包糠中,让鸡肉泥裹满面包糠。 做好的蔬菜鸡肉泥很稀,用勺子会比较容易点,如果实在太稀没法定型,可以找一个大盘子,将鸡肉泥摊平,放入冰箱冷冻30分钟以上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡肉泥小心的转移到烤盘中,烤盘上建议垫油纸,防止粘到烤盘底上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中,我用的是北鼎的烤箱,温度比较准,大概220度烤20分钟就好了,其他牌子的烤箱要根据自己烤箱的脾气来调制温度,期间注意多观察。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤不多做起来也特别简单,上校鸡块和麦乐鸡的完美替身,给宝宝吃安全健康营养又丰富。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘸番茄酱或者甜辣酱都是很不错的选择~记得趁热吃。

吮指蔬菜鸡肉块 | 非油炸的小贴士

1、如果用的是鸡胸肉,食用油一定要加,不然鸡块容易柴。 2、这个方子液体量比较大,裹面包糠的时候要轻柔,借住勺子固定形状,实在难操作的话,建议放冰箱先冷冻一会儿。 3、考虑到给宝宝吃,所以味道比较淡,蘸番茄酱就没问题,如果不想蘸酱,可以适当多加一点点盐。 4、鸡肉建议选好一点的,最好是无激素和无抗生素的,虽然贵不少,但为了身体健康还是值的。我现在自己也不太敢吃外食的炸鸡,身边得癌的例子太多,大家平时还是要多注意一下的。

菜谱创建时间:2018-05-03 14:55:03
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