蛋挞（无淡奶油）

作者： 酒酿很馋

记录下第一次做蛋挞的情况… 材料比例参照“笛妈美食”的“蛋挞～无淡奶油” 因为我做的时候只有小挞皮，而且只是第一次尝试，就没有做太多，估摸着按照笛妈的比例所有减半 感谢笛妈，真的好吃！

用料

• 牛奶 125克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 挞皮（小） 12个

蛋挞（无淡奶油）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热160度

步骤 2

糖、鸡蛋搅拌均匀，倒入牛奶搅拌

步骤 3

做好的蛋液过筛

步骤 4

放入预热好的烤箱 160度 40分钟（实际我用的时间更长） 拙见：看情况，第一次可以观察下烤箱内蛋挞色泽，像我封面那样的好像还不够，因为我拿出来后边边不脆，延长时间，边边有点变棕色，顶部有微焦可能ok

蛋挞（无淡奶油）的小贴士

第一次做按照以上步骤，但是最后出现了点小问题，出来的蛋挞的皮不脆 由于买挞皮的时候快递送来慢了点，挞皮好像被解冻了，有在哪里看到说解冻过了不太好，但我也不太懂，一开始以为是这个原因。 后来加热时意外发现，做好的蛋挞再放入烤箱里烤10-20分钟，出来边边竟然脆了！ 所以应该是我一开始烤制不到位吧！ 后来又试了一下，在40分钟基础上，多烤10-15分钟，出来的边边是脆的，而且居然出现了像某k蛋挞那样顶部的微焦那层皮，哈哈！就是放久了会稍微变软… 不过总算是有进步的，慢慢探究啦

菜谱创建时间：2018-05-02 03:01:22