花朵糖浆

作者： 奶油樱桃

留住季节的香气和甜美~新鲜或者干燥的可食用花朵都能用起来~ 糖浆可以用来兑苏打水和烧酒，或者做戚风磅蛋糕，也是很搭来着~ 【格外注意：一定要确保用可食用花朵来制作】

用料

• 纯净水 200g
• 新鲜可食用花朵 25g
• 细砂糖 180g
• 柠檬汁 15g

花朵糖浆的做法步骤

步骤 1

这次使用的是可食用樱花，用深色的花朵效果会更好，浅色的花瓣留着做花瓣酱也不错，把花朵用淡盐水浸泡并漂洗干净，再用纯净水冲洗一次，尽量沥干水分备用

步骤 2

200g纯净水煮沸，和15g柠檬汁一起倒在25g新鲜樱花上，盖上容器的盖子，放凉后静置冷藏过夜

步骤 3

第二天把鲜花滤掉不要，剩下的液体和180g细砂糖混合加热至剧烈沸腾，倒入耐热玻璃瓶，等到完全冷却后送入冰箱冷藏保存，3度左右的冷藏环境下可保持一个月左右

花朵糖浆的小贴士

使用干花的话，分量调整到10g左右即可

菜谱创建时间：2018-04-29 17:04:25