驴打滚

作者： 阴夫人私房菜

在家做驴打滚听起来麻烦，其实很简单。

用料

• 红豆沙 克
• 黄豆粉 少许
• 糯米粉 500克
• 白糖 少许
• 玉米油 少许

驴打滚的做法步骤

步骤 1

先把买来的黄豆粉、小火慢慢小火慢慢炒制。

步骤 2

炒到有豆香味关火，过筛备用。

步骤 3

这是之前做好的红豆馅。

步骤 4

糯米粉放入白糖，玉米油，

步骤 5

用开水烫三分之一，在用凉水合成面团。

步骤 6

糯米粉一点揉稀一点，

步骤 7

揉好的面团倒入抹好油的容器中，大火蒸二十分钟。

步骤 8

蒸好的糯米粉，倒在过好筛的黄豆粉上。

步骤 9

赶成长方型。

步骤 10

赶好后把红豆馅，抹在糯米面团上。

步骤 11

轻松卷紧，卷成长条。

步骤 12

用刀切成寸段。

步骤 13

成品图

步骤 14

在来一张。

步骤 15

装盒。

步骤 16

装盒后，放冰箱冷藏保存。

驴打滚的小贴士

炒黄豆粉时一定小火炒制。建议糯米粉用开水烫三分之一，这样做出来驴打滚凉了吃一点都不硬。特别软糯。糖的用量根据自己口味放。

菜谱创建时间：2018-04-28 17:25:33