榴莲壳煲老母鸡汤

作者： 小確幸818

榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，将其煎淡盐水服用即可降火解滞。👍👍👍👍 榴莲壳还可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。 榴莲向来是驰名的优质佳果，深受大众喜爱，然而很多人吃完榴莲就把壳扔掉，其实榴莲壳大有用处，也是可以食用的。 我分享的这款榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。

用料

• 榴莲壳 全部白瓤
• 母鸡 1只
• 生姜 适量
• 红枣 适量
• 枸杞（好了放） 适量
• 水 适量

榴莲壳煲老母鸡汤的做法步骤

步骤 1

做这个汤，首先你要买个榴莲😏😏

步骤 2

然后(ฅ>ω<*ฅ)...你要把肉肉挖出来大口大口吃肉👏👏

步骤 3

从壳边上下刀，一直齐平壳低切开

步骤 4

噔噔，全切出来了

步骤 5

看白瓤粉糯粉糯的，好像雪糕😉把它切成细块（可以不洗就丢进去煲汤的，因为一打开就带上一次性手套把它们分解完啦！如果非要洗洗那就过一遍清水呗！不要用力搓洗就好了）

步骤 6

把老母鸡清洗干净，和榴莲白瓤一同丢进汤煲，加入适量水，丢入几片姜，大火烧开转小火慢煲1小时，最后加入枸杞煲数分钟即可加盐饮用

步骤 7

汤色奶白

步骤 8

鸡油金黄漂面（不喜欢喝鸡油可以撇掉哦），榴莲壳白瓤煲至有点儿奶白色，母鸡和壳的味道融合，鸡的鲜甜，壳的清香粉糯，嗯～小确幸就是这种刚好想要满足感😍

榴莲壳煲老母鸡汤的小贴士

1、榴莲壳如果不是即时煲汤，可以把白瓤切成小块放进冰箱冷冻，用即解冻煲汤即可（不过建议趁新鲜煲汤，新鲜和冷藏过的口感真的不一样，当然了，如果不吃渣的话，无论新鲜或是冷藏过煲的汤味道都很好喝哦）！ 2、白瓤是可以吃的，口感嘛因人而异，我觉得还可以，滑滑的😁吃完吐渣！

菜谱创建时间：2018-04-28 11:18:09