水果可丽饼

作者： 拾味爸爸

可丽饼（法语：Crêpe），有时意译为法国薄饼或法国蛋饼，是一种很薄且面积大的薄烤饼。甜咸可选，食材用料简单，制作起来也非常易上手。搭配水果是甜味可丽饼最常见，也是最健康的吃法。今天和大家分享的这道甜可丽饼，用了酸甜的水果和酸奶来搭配，营养满分，给一家人的早晨带来满满的幸福感！

用料

• 牛奶 84g
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 40g
• 浓稠酸奶 适量
• 草莓 2颗
• 香蕉 1根

水果可丽饼的做法步骤

步骤 1

磕个鸡蛋后加入牛奶。用打蛋器搅拌均匀。（如果宝宝对牛奶过敏，可以用等量清水代替。）

步骤 2

筛入低筋面粉。 面粉过筛，可以让面糊里拌入更多的空气，口感会更加蓬松哦。

步骤 3

用Z字型的手法拌匀。 避免用划圈的方式搅拌，以免面糊起筋，口感变硬变韧。

步骤 4

用滤网滤一遍，过滤后的面糊会更加细腻。

步骤 5

不粘锅先不开火，底部均匀刷层薄油。

步骤 6

舀入一大勺面糊，提锅轻晃一圈，让面糊均匀铺平底部。 （面糊铺平底部后再点火，这样可以防止面糊还没来得及摊匀，但表面已经凝固不肯动的尴尬。）

步骤 7

起小火，煎至面糊凝固。

步骤 8

翻面，煎至底部微黄（约1分钟）熟后盛盘备用。

步骤 9

香蕉切小段。

步骤 10

草莓切丁（可以尽情加入喜欢的新鲜果蔬来搭配）

步骤 11

面饼上铺一层浓稠的酸奶，撒上水果丁。

步骤 12

饼皮两边朝中间折叠， 配一杯醇香牛奶，美好的一天开启咯~

菜谱创建时间：2018-04-27 15:10:45