彩椒海鲜焗饭

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 很多周岁左右的宝宝，都会进入厌食阶段，这个时期宝宝的自我意识增强，口味也会有所变化，这就是有些宝妈反映的，宝宝本来爱吃蛋羹的，但是最近这种比较稀的液体状的辅食都不太喜欢了，反而更喜欢烩饭之类的辅食。

用料

• 彩椒 2个
• 胡萝卜 15g
• 虾 3只
• 鱿鱼 30g
• 熟米饭 1碗

彩椒海鲜焗饭的做法步骤

步骤 1

准备食材：彩椒2个，胡萝卜15克，虾3只，鱿鱼30克，熟米饭1碗。 PS：彩椒是不辣的，如果宝宝不喜欢彩椒的味道，也可以做成西红柿饭盅，造型也很可爱的

步骤 2

把鱿鱼洗净后，将鱿鱼剪开或者切开，去除内脏、去头，清理干净后，再反转过来，把鱿鱼外表那层皮撕掉。

步骤 3

鱿鱼的内侧会有一根像塑料线一样的鱿鱼刺，抽出来，去掉即可。

步骤 4

把鱿鱼切成小块。 PS：这里咱们就用30克即可，不需要太多，所以剩下的鱿鱼可以分装好，冷冻起来。 如果宝宝怕腥，可以把切成小块儿的鱿鱼，用柠檬片腌制一会儿来去除腥味。

步骤 5

把鱿鱼放入搅拌机中，搅打成细腻的鱿鱼泥。 PS：因为宝宝直接吃鱿鱼块不太好嚼，容易噎到，可以先把鱿鱼打碎，这样吃起来也会比较嫩，小宝宝也能嚼动。

步骤 6

这就是搅好的鱿鱼泥了，放到小碗中备用着。

步骤 7

将鲜虾洗净后，去头去尾，剥去虾皮，用刀在把虾背上和内侧都划开一刀，把虾线和虾筋挑出来，再把虾肉切成小块儿。 PS：选虾的时候要注意，新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度；虾皮壳发亮，闻起来没有异味。并且一定要把虾线挑去，这样能减少虾的土腥味！ 总有宝妈跟我说宝宝不喜欢吃虾泥或者虾肉。如果各种性状的虾肉宝宝都不爱吃，很有可能是因为宝宝不喜欢虾肉的腥味。咱们也可以提前用柠檬汁腌制一下，来给虾肉也去个腥。

步骤 8

将虾肉用刀细细剁碎。 PS：虾肉相对来说比较好嚼，但是为了避免宝宝噎到，咱们还是剁得碎一些。而且用刀剁碎的虾肉没有搅拌的虾泥那么细，吃起来还会有颗粒感，能够让宝宝锻炼一下咀嚼能力。

步骤 9

把胡萝卜切碎。

步骤 10

彩椒切去有根的一侧。 PS：为了让彩椒立柱，要把带根不能坐起来的一侧切掉。

步骤 11

然后将彩椒里的籽挖出来，这样彩椒盅就做好了。

步骤 12

在锅中刷少许植物油，等到锅热一些了，把虾肉和鱿鱼一起放入锅中翻炒。

步骤 13

把鱿鱼和虾肉都炒成这样的碎末状。

步骤 14

再加入胡萝卜翻炒一下。

步骤 15

接着加入米饭，炒散之后，加入少许清水。

步骤 16

把饭焖软一些。 PS：因为之后的焗饭会进烤箱烘烤一下，如果是小宝宝吃，最好把饭焖的软一些，避免米饭过硬。 这里我没有加盐，因为本身海鲜饭的味道已经鲜咸了，所以小宝宝吃就不需要额外加盐了。如果是周岁以上的宝宝吃，觉得味道淡的话，可以少加点盐来提味。

步骤 17

奶酪擦成碎末。

步骤 18

把米饭放入彩椒盅里，再撒上少许奶酪碎。

步骤 19

进烤箱，上下管210度，加热10分钟，把彩椒盅和奶酪烘烤熟即可。

步骤 20

颜色这么缤纷鲜艳，这碗海鲜焗饭一出炉，香味就已经把宝宝勾过来了，虽然材料比较多，但是做起来真是超简单，色香味俱全的一餐饭，赶紧做出来让宝宝欢喜一下~

彩椒海鲜焗饭的小贴士

颜色这么缤纷鲜艳，这碗海鲜焗饭一出炉，香味就已经把宝宝勾过来了，虽然材料比较多，但是做起来真是超简单，色香味俱全的一餐饭，赶紧做出来让宝宝欢喜一下~

菜谱创建时间：2018-04-27 10:39:53