汉堡马卡龙之饼皮篇

作者： 小艾裱花

本次更新的这款汉堡马卡龙外酥内软，吃起来略微有点弹牙，口感也不是很甜。它的外壳酥脆，组织像蛋糕一样紧密，加上芝麻味夹馅，软软糯糯，呈现出丰富的口感。

用料

• 蛋白 个
• 杏仁粉 克
• 糖粉 克
• 细砂糖 克
• 可可粉 克

汉堡马卡龙之饼皮篇的做法步骤

步骤 1

老化蛋白

步骤 2

过滤杏仁粉、糖粉、可可粉

步骤 3

加入蛋清搅拌均匀

步骤 4

熬糖水 打发蛋白并将糖水加入蛋白

步骤 5

打出的奶油与混合物搅拌，分三次搅拌

步骤 6

装袋挤出

步骤 7

送烤箱

菜谱创建时间：2018-04-26 16:29:57