凉拌鸡丝

作者： 落花生拾纪

天气热了，吃点凉拌菜爽口

用料

• 鸡胸肉 1块
• 香油 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 少量
• 盐 少量
• 蚝油 2勺
• 蒜 半头
• 姜片
• 葱段

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，加入姜片，葱段。 鸡胸肉洗净，去掉血块和鸡油。 煮熟。

步骤 2

大概需要十分钟才能煮熟。 也可把鸡胸肉在厚处改刀，这样煮的更块。 煮熟后捞起放入凉水中，大概五分钟就可以凉透。

步骤 3

1勺醋、不到半勺白糖、3勺生抽、2勺蚝油，少量盐、1勺香油。 半头蒜做成蒜泥。

步骤 4

凉透的鸡胸肉撕成丝。加入上一步的调味料。拌匀就可以了。

菜谱创建时间：2018-04-26 12:06:35