芦笋芝士欧姆雷特蛋

作者： 下厨房用户羽空

COMME UN CHEF 蛋乳制品章节 用直径15-20cm的不粘平底锅做

用料

• #omelette
• 黄油 15g
• 鸡蛋 3个
• 盐、黑胡椒 适量
• #夹馅
• 乳酪丝 1/2cup
• 芦笋 10根左右

芦笋芝士欧姆雷特蛋的做法步骤

步骤 1

芦笋切顶端4-5cm，只用小箭头部分。稍微粗的芦笋头中间纵向剖开。 三个鸡蛋打散，加入盐、胡椒。

步骤 2

在小锅里把黄油融化，中小火，倒入蛋液。等一会儿，底部开始凝固了，上面的蛋液还有大约一半是液体的时候，用叉子在蛋液中来回滑动，直到还有1/4-1/3的蛋液未凝固。

步骤 3

加入乳酪丝、芦笋尖。稍微加热，直到蛋液都成半凝固状。

步骤 4

借助小锅铲或叉子把它翻卷起来，把夹馅包起来。

步骤 5

表面再磨一些黑胡椒趁热享用。

菜谱创建时间：2018-04-25 10:20:15