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西式乳酪欧姆蛋 omelette的做法
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西式乳酪欧姆蛋 omelette

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作者: kiradou
kiradou

西式乳酪欧姆蛋 omelette的用料

西式乳酪欧姆蛋 omelette的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料:洋葱、蘑菇、柿子椒、香菜、香肠切碎。把蛋打散:加一点点生抽和水(一小勺),喜欢鲜味的童鞋可以加些鱼精。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将切碎的洋葱过油炒至略微焦黄。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入蘑菇、柿子椒、香肠和玉米粒翻炒,再加入放盐和黑胡椒炒均匀,盛起。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火热锅,倒入适量橄榄油(或植物油),放入多半打好的蛋液,剩一小部分蛋液留着备用。等蛋饼成形后,加入剩下的蛋液,转小火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋液未完全凝固的状态下,均匀的将马苏里拉奶酪碎(少了张图,抱歉)撒在蛋饼上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将之前炒好的蔬菜香肠放在蛋饼的一侧,边缘留一点空间(注意,从第四步转小火后,一直保持小火状,防止蛋饼烧焦)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加香菜。关火。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋饼对折,盖住蔬菜,边缘稍微压一下,封个口。盛起!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好啦!配面包或米饭都是上选~ 美妙的周末由丰富的早午餐开始。

西式乳酪欧姆蛋 omelette的小贴士

1、最好用不粘锅。 2、技术好的童鞋可以在第4步把蛋饼翻个面,然后把剩余的蛋液加在上面,这样更香脆。

菜谱创建时间:2012-08-20 04:20:21
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