凤梨酥馅

作者： 叮叮_Kay

外面卖的凤梨酥太甜太腻了，自己做可以酸酸甜甜的，不腻歪。（我的味道我做主）

用料

• 菠萝 2个（单个740g左右）
• 黄冰糖 100克（喜甜可放200g，我只放了70g左右）
• 麦芽糖 160g（我是随意的，一大勺）

凤梨酥馅的做法步骤

步骤 1

🍍切碎。不喜动手也可以用榨汁机打碎，不过太碎口感不好，自我感觉。

步骤 2

中火加热，不停翻拌。五分钟后加入黄冰糖继续翻拌至糖融化。

步骤 3

汁水收的差不多，加入麦芽糖，继续不停翻拌。

步骤 4

一直不停翻拌，以防粘锅底。至无水粘稠样即可关火出锅。纳凉入冰箱存放。

菜谱创建时间：2018-04-24 23:04:56