【屿憩】松饼，带你回童年

作者： 屿憩

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用料

• 配料表见下图

【屿憩】松饼，带你回童年的做法步骤

步骤 1

低筋面粉100g、牛奶45g、白糖35g、鸡蛋2个、盐1g、泡打粉1g、香蕉1根。配料中的牛奶如果是小宝宝吃可以换做奶粉。糖的比例按需添加，配方中适中。

步骤 2

鸡蛋打散，将白砂糖倒入鸡蛋液中搅拌均匀

步骤 3

加入45g牛奶搅拌均匀

步骤 4

取一个无油无水的盆，将面粉100g+盐1g+泡打粉1g混合均匀，过筛加入到鸡蛋液中

步骤 5

用刮刀搅拌，搅拌的时候需注意不要打圈，尽量呈对角线的方式以及翻底的搅拌方式。搅拌到无颗粒状态就可以了。静置5-10分钟出来的会更松软

步骤 6

下面就开始摊饼，圆不圆很考验技术哦，尽量选择一个大的汤勺，火锅那种大小的最合适

步骤 7

不粘锅小火慢慢哄热，用手离锅底一点点距离感受下温度，如果微微烫那就差不多了。舀一平勺液体，抬高手，让勺子在距离锅10cm处，在锅的中央慢慢让液体落下，这样出来的饼真的很圆哦

步骤 8

看，落下后是如图样子。不要着急，一定要全程保持小火。那么，什么时候翻面呢？一定要好好看着，等饼表面要出小气泡了，就可以翻面了

步骤 9

翻面之后再5-8秒就可以咯

步骤 10

也可以为小宝宝做些迷你的一口一个

步骤 11

做好的松饼淋上蜂蜜或者酸奶，配上喜欢的水果或冰激凌就可以咯。

步骤 12

早餐或是下午茶都是极好的~

菜谱创建时间：2018-04-24 16:26:13