快手早餐简易美式披萨

作者： cocoling

#今日早餐# 牛油果奶昔、简易pizza🍕 人不需要条条框框，每个人都会有不同的路，不同的精彩，以你最好的状态接受它，从中体会、感悟、反思，认真对待生活，那便会各自的精彩。 此方的量做出来是10寸披萨。 发酵好的面团，排出空气后，可以拿保鲜袋密封保存到冰箱里，保鲜袋不要留空余位置，要紧包着面团，因为在冰箱里面团也会进行低温发酵，我的冰箱温度是2度，面团可以存放2－3天，想吃的时候把面团拿出来，分成几个小面团做小披萨当早餐。 ⏰提醒：如果是做早餐的话，因为早上时间有限，披萨馅料的材料要提前一天备好放冰箱，早上马上可以用到。小披萨的烘烤时间可以缩短2－3分钟，看到芝士成金黄色有点微焦即可。

用料

• 高筋面粉 140g
• 低筋面粉 60g
• 玉米油 14g
• 细砂糖 10g
• 酵母 2g
• 水 110g
• 盐 1g
• 披萨馅料
• 番茄酱 少许
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 按自己喜好加入肉类和蔬菜 适量

快手早餐简易美式披萨的做法步骤

步骤 1

饼皮所有材料混合均匀揉成面团，揉至出膜阶段（此步骤可手揉也可使用面包机或料理机），放置容器加入保鲜膜，温处发酵至两倍大。如果不是马上用的，要放冰箱保存的，面团揉好后，静至20分钟，用保鲜袋密封放入冰箱即可。

步骤 2

发酵好的面团

步骤 3

排出空气，按自己想要的尺寸，分成几个小面团

步骤 4

用面棍擀成圆饼皮，放入披萨模具中，家里有什么模具就用什么，不一定要圆形的，可以直接放到烤箱的烤盘里，垫上油纸就好

步骤 5

用叉子在饼皮中间均匀地扎洞，备好馅料。蔬菜类烘烤时会出水份，所以放适量即可，切莫过多。我的处理方法是，青椒类的切丝，放烤箱100度烘烤15分钟，去除多余水分。玉米可以直接放入，另外有可以加入蘑菇片，蘑菇片最好事先烘烤一下水分。

步骤 6

涂一层番茄酱

步骤 7

均匀铺上馅料，馅料尽量往中间放，保留点披萨饼皮边

步骤 8

撒上马苏里拉芝士碎

步骤 9

烤箱预热210度，烘烤15分钟

步骤 10

芝士融化的瞬间

步骤 11

松软的饼皮，浓厚的芝香

步骤 12

早上起来花20分钟，就能享用到星级早餐

步骤 13

一天的能力满满

快手早餐简易美式披萨的小贴士

此方的量做出来是10寸披萨。 发酵好的面团，排出空气后，可以拿保鲜袋密封保存到冰箱里，保鲜袋不要留空余位置，要紧包着面团，因为在冰箱里面团也会进行低温发酵，我的冰箱温度是2度，面团可以存放2－3天，想吃的时候把面团拿出来按步骤做就行了。 早上醒来，把面团分成80克的小面团，做成小披萨，能量满满的。 ⏰提醒：如果是做早餐的话，因为早上时间有限，披萨馅料的材料要提前一天备好放冰箱，早上马上可以用到。小披萨的烘烤时间可以缩短2－3分钟，看到芝士成金黄色有点微焦即可。

菜谱创建时间：2018-04-24 10:47:08