酸辣椒炒腊牛肉
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我很喜欢吃牛肉,新鲜的,风干的,烟熏的。婆婆在冬日里买了几十斤黄牛肉,风干了,自己一点都没吃,全部留给了我。这不仅是一道美食,还有婆婆对我的好。我们这边风干的牛肉也叫腊牛肉。
酸辣椒炒腊牛肉的做法步骤
步骤 1
腊牛肉泡一整晚,蒸半个小时。也可以直接蒸半个小时,软了就可以。
步骤 2
姜切丝,蒜瓣拍碎。泡辣椒酸辣椒切圈,红辣椒青辣椒切圈。蒸好的牛肉切薄片。
步骤 3
油热,下姜,再放牛肉,炒香,扒一边,放酸辣椒新鲜辣椒,再混合一起炒。加水和米酒,上锅盖焖干。放蒜瓣,翻炒出锅。
菜谱创建时间:2018-04-21 12:48:48