家庭快手牛奶布丁（免烤）

作者： 浮生无记

喜欢吃牛奶布丁，但是有时候觉得烤箱太麻烦就偷懒了～

用料

• 鸡蛋 2（合计约100g）
• 牛奶 250ml（正好一包）
• 奶油 150g（没有称就随意一点～）
• 白砂糖 40-50g

家庭快手牛奶布丁（免烤）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入白糖或黄糖（没加过红糖，不要问）

步骤 2

加入牛奶与奶油调匀

步骤 3

用漏勺在蛋奶液里捞几遍，在分到小碗里面的时候用汤勺舀到漏勺里。

步骤 4

蒸锅在装备蛋奶液之前加水烧开，放入布丁，小火蒸20min，好，准备开吃～～～

家庭快手牛奶布丁（免烤）的小贴士

1.糖放40g左右口味正好，喜欢甜的可以加到50，不喜甜的建议减到35最少了，先做一次试试再调整嘛～ 2.过筛能让口感更细腻，而快手嘛，不要洗太多碗，直接用漏勺在蛋奶液里捞几遍即可，嘻嘻～ 3.小火的标准是锅里的水小面积沸腾即可～ 4.牛奶炖蛋我也做过，不过我觉得加入淡奶油整个口感都升级了～ 5.熟没熟的话晃一下碗、不动了就是熟啦～冷藏钝化之后口感更佳哦～

菜谱创建时间：2018-04-20 21:38:17