日式咖喱乌冬面-小美版

作者： Jennyhe珍珠

乌冬面是不怎么喜欢吃的 觉得松松胖胖滑溜溜的不入味 可是作为咖喱爱好者 一旦裹上了浓郁的日式咖喱酱 这碗乌冬面一会就被我埋头嘶溜光了 （配方为两人份的量）

用料

• 乌冬面 2包（200g/包）
• 胡萝卜 1根
• 西蓝花 掰下几小朵
• 蟹味菇/白玉菇 1小把
• 香菇 2朵
• 洋葱 1/2颗
• 开水 600ml
• 咖喱块 4小块
• 牛肉卷 半盒（大概100g）

日式咖喱乌冬面-小美版的做法步骤

步骤 1

这是我日常使用的料理机“美善品”，产自德国福维克公司，是一款最高温度为120度无油烟低温烹饪的移动厨房，揉面、炒菜、烧肉、蒸饭、煮汤、磨粉、剁馅、榨汁、做冰激凌、做酸奶、调酱汁、打发、做西点馒头花卷都由可它来完成，12大功能，几乎包揽所有厨房家料理机的功能，一机多用，多机一体，非常节省厨房空间，而且自带称重功能，用起来很是方便。现在每天的一日三餐和面点西点都靠它了：）。

步骤 2

西蓝花掰下几小朵、香菇2朵、白玉菇/蟹味菇一小把、胡萝卜切3cm的段、刻花、切片。以上材料焯水捞出备用（可在煤气灶上操作完成）

步骤 3

剩下的大段胡萝卜切丁。美善品主锅内加入20g油，放入切丝的洋葱、胡萝卜丁，设置5分钟/V/小勺反转，爆香

步骤 4

然后在爆香后的锅内加入600ml开水，放入2包乌冬面，设置3分钟/100度/速度0.5反转，将面条煮散

步骤 5

再继续设置6分钟/120度/0.5反转，不掀开盖子，直接从主锅盖孔放入4块咖喱块

步骤 6

待咖喱块全部融化后，接着从主锅盖孔放入白玉菇/蟹味菇

步骤 7

最后3分钟时从主锅盖孔分次放入牛肉卷，刀头匀速转动，牛肉就不会全部粘成一坨

步骤 8

煮好了，是不是很快

步骤 9

最后组装。将主锅内的咖喱乌冬面盛出装入面碗中，上面摆上焯过水的西蓝花、香菇、胡萝卜花

步骤 10

趁热享用

日式咖喱乌冬面-小美版的小贴士

1、我喜欢浓稠的咖喱，600g的水量和4块咖喱对我来说正好，我吃过的日式咖喱也是如此厚度。如果喜欢稀薄的可以加水或减少一块咖喱； 2、咖喱块我通常买S&B或者日本好侍咖喱块，味道正宗。

菜谱创建时间：2018-04-17 23:54:41