椰蓉牛奶小方【初味日记】

作者： 初味日记

作为本土顺德人的我们，对牛奶有根深蒂固的情结，从小吃着双皮奶、炸牛奶等著名的美食长大。到了我们90后这一代，从牛奶当中延伸出的甜点就更多了，比如椰奶冻、牛奶小方等。 椰蓉牛奶小方呈现出一种自然淡淡的奶香味，吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉，在牛奶小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉，搭配上软软嫩滑的牛奶小方口感就显得独特，不太软滑也不太粗糙。

用料

• 牛奶 250g
• 淡奶油 100g
• 细砂糖 40g
• 玉米淀粉 40g
• 香草精 适量
• 椰蓉 适量

椰蓉牛奶小方【初味日记】的做法步骤

步骤 1

锅中倒入以下材料搅匀，分别是牛奶

步骤 2

淡奶油

步骤 3

细砂糖

步骤 4

香草精

步骤 5

玉米淀粉

步骤 6

中小火加热

步骤 7

直至浓稠状态

步骤 8

玻璃盘铺一点椰蓉

步骤 9

倒入牛奶糊

步骤 10

铺平后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时

步骤 11

倒扣出来，切小块

步骤 12

沾上椰蓉

步骤 13

完成~开吃！！

椰蓉牛奶小方【初味日记】的小贴士

1、搅拌的时候动作要迅速，防止糊锅 2、如果想吃嫩一点的口感，就少搅拌一点时间，搅拌至奶糊有流动的状态即可。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟 3、牛奶的量不能太多哦，不然没法凝固成奶冻的样子

菜谱创建时间：2018-04-17 15:01:23