龙利鱼柳滑蛋

作者： NZmom

太喜欢这道菜了，妈妈们真应该都学下做给孩子们吃~😄

用料

• 龙利鱼 1条
• 鸡蛋 3-4个
• 葱
• 盐
• 料酒

龙利鱼柳滑蛋的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳完全解冻后，斜刀切小片。本身就有咸味无需加盐了，只加少许料酒抓匀腌5分钟左右去腥即可。

步骤 2

3-4个鸡蛋磕入碗里，加少许盐，葱花，清水（或牛奶，会让鸡蛋更嫩滑）搅拌均匀。

步骤 3

锅里热油，先把龙利鱼柳两面煎熟。鱼肉很嫩，所以不能切太薄和太小片。一面煎透再翻面。避免过于散架了~

步骤 4

接着倒入鸡蛋液，先不要翻动。等凝固定型的差不多，锅铲翻炒，完成！喜欢老点的炒蛋就多炒一会~

步骤 5

香喷喷的，美味极了😋

菜谱创建时间：2018-04-17 12:38:45