煎釀辣椒

作者： 珊姐厨房

这是顺德一道很有名的菜，做法简单又好吃

用料

• 辣椒（不辣或小辣） 5只
• 鱼胶（市场买现成搅拌好的，一般已放了盐，回来不需要再放任何调味） 半斤

煎釀辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒对半破开，把鱼胶酿进去

步骤 2

锅烧热放油，油热后把辣椒如图放进锅里小火煎，期间可翻面，但不易太久，否则辣椒表面不好看。待鱼肉表面煎至金黄，可往锅里洒一点水，然后盖锅盖焖大概30秒就OK了。

煎釀辣椒的小贴士

这个鱼胶我是买现成的，如果自己剁也行。调味只需放点盐和生粉就可以了。加着葱花会更香

菜谱创建时间：2018-04-16 12:25:36