毋米粥无火浸生鱼

作者： 纯情的小威威

用料

• 生鱼 1条
• 米 半碗
• 香菜 1棵
• 腌制：
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 油 1汤匙
• 米酒 半汤匙

毋米粥无火浸生鱼的做法步骤

步骤 1

煲粥，粥在煮的时候开始处理鱼

步骤 2

洗净，取片或者块，但要薄

步骤 3

放入腌制料搅拌均匀，腌制20分钟

步骤 4

米熬开后倒入搅拌机搅拌均匀至不见米，再放回锅中煮

步骤 5

注：（也可靠煮烂可是效果不佳，毋米粥比较顺滑）

步骤 6

香菜准备，取根部切粒，叶子留一道作为装饰用

步骤 7

粥关火，鱼肉倒入粥中，无火情况下浸20~25分钟，捞出

步骤 8

撒上香菜，完成，粥水可以喝也能拿来泡鸡（不过会多油），粥水很顺滑无米，很适合小朋友

步骤 9

整道菜以清淡为主

菜谱创建时间：2018-04-15 20:17:48