麻薯可可曲奇饼

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 麻薯材料～～糯米粉 40克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 100克
• 糖 12克
• 黄油 10克
• 曲奇材料～～黄油 60克
• 糖粉 50克
• 盐 4克
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 70克
• 低筋面粉 170克
• 可可粉 10克
• 黑巧克力 适量

麻薯可可曲奇饼的做法步骤

步骤 1

取一个干净的盘子，放入糯米粉40克，玉米淀粉25克，糖12克，牛奶100克，用刮刀搅拌均匀至无颗粒，放入蒸锅，隔水蒸15分钟，

步骤 2

稍微冷却后取出，加入10克黄油，带上一次性手套混合揉均匀成团，将麻薯团分成20克一个并揉成团，盖上保鲜膜放一边待用。

步骤 3

接下来制作曲奇，糖粉50克，盐4克，黄油60克，用电动打蛋器打发蓬松，加入一个蛋黄继续打发，淡奶油70克分次加入打发，加入过筛的低筋面粉170克，可可粉10克，用刮刀翻拌均匀成团。

步骤 4

将曲奇面团分成40克一个，并揉成团，

步骤 5

麻薯里包入掰碎的黑巧，

步骤 6

再将麻薯团包入曲奇面团中，

步骤 7

再将麻薯团包入曲奇面团中，包好的麻薯曲奇饼用手稍微轻轻压一下，放入烤盘，

步骤 8

烤箱170度预热，上下火170度，中层烤制15分钟，

步骤 9

出炉稍凉一下就可以享用了，好好吃哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2018-04-14 22:37:44