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蛋包饭的做法

蛋包饭

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Phoebe耶的小厨房

用料

蛋包饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做糯米蛋剩的一点糯米饭

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加上一点昨晚剩的豌豆炒肉沫,上锅蒸透

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散加盐,加入一点水芡粉和葱花,调匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中小火加入少许猪油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待油化

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛋液

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等蛋液慢慢凝固

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丢几颗老妈熬猪油留的臊子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋饼一半铺入豌豆糯米饭

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

位置整形好

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用铲子把蛋皮翻过去折叠好 可以在蛋皮边缘刷一点蛋液,这样折叠后可以把蛋皮边缘包起来,我没有这样做

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是用两个铲子把蛋包饭平稳的放入碗里的,一个铲子功力不够的话,容易破皮散掉。 平面可以撒些番茄酱或甜酱调味

蛋包饭的小贴士

1.蛋包饭里面的内容可以自己DIY,剩饭炒饭糯米饭都可以 2.摊蛋饼一定要用不沾的平底锅,硅胶铲比铁铲好用,因为边缘软不会把蛋皮铲破。木铲因为比较厚,也不太好操作

菜谱创建时间:2018-04-14 22:02:58
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