将薏米洗净,入水浸泡4小时后滤出备用。
将南瓜洗净去皮去籽,切块备用。
将芋头洗净去皮,切块备用。
将南瓜、芋头块倒入油锅,翻炒1分钟。
将薏米、椰浆、盐、糖倒入锅中。
小火煲煮20分钟,即可享用。
芋头去皮又黏又痒?将洗干净先蒸8分钟,取出从中间切开,拿住两边往中间一挤,皮就掉啦! 这道汤羹因为提前将南瓜和薏米炒制了一下,又加入了椰浆,所以会有一种东南亚的风味在里面。 还蛮顶饱的一款羹,减肥的你一餐喝一碗,就可以适当减少主食的配比咯。