减脂：五谷杂粮豆粥

作者： Svetalanna

减脂期的时候一直在琢磨怎么吃才能低热量又保证营养，主食的选择很重要。 曾经做过糙米糊，但是时间久了也觉得吃的很无聊，煮根玉米吃很方便，但营养太单一了。 由于家中还有两位病人，从家里长辈那里得知，春天要少吃酸，多吃甘，豆粥无疑是很好的选择。 常常做来早上全家都可以吃，非常养胃的，如果你材料齐全，做法也非常方便。以下是四人食用量。

用料

• 红豆 30克
• 黑豆 30克
• 花生 10克
• 小米 40克
• 干百合 30克
• 干红枣 8颗
• 铁棍山药 半根

减脂：五谷杂粮豆粥的做法步骤

步骤 1

小米单独倒入碗中，加水简单清洗三次，滤干水备用。 干红枣因为有褶皱沟壑，需要用小刷子在流动水中先清洗一下灰尘。 干红枣清洗后与其他食材一同放入水中浸泡（小米除外）。 对了，右下角的碗里是都可以在超市买到的即食混合豆，有芸豆，黑豆，绿豆等，因为是加糖腌过，比较能调整粥的口感，让粥更香甜。但因为在减脂期尽量少吃加工糖，就用水泡了很多遍。大家可以多加些适合自己的其他食材，比如枸杞，薏米，西麦，藜麦等。 这时刚好有空去做做运动。一小时后江水中的所有材料倒入锅中，再加一碗水，大火烧开，再放入小米小火焖煮10到20分钟。

步骤 2

连锅放入焖烧锅内（外面是塑料泡沫材质保温，内底板是导热金属的一种很好用的锅），调整时间到两小时，就可以解放自己去睡觉了。早上起来直接盛来吃就可以。 如果没有焖烧锅可以用其他方法代替，比如高压锅，或者直接小火煮两小时，最后这张图是我从锅里盛出来以后，放入闷烧罐中带来上班吃的。

减脂：五谷杂粮豆粥的小贴士

减脂期主食的选择非常重要，为人体提供多种类的蛋白质，维生素，淀粉，膳食纤维等。相比起大米和精面来说，多样性粗粮的选择非常重要。 粗粮也有主次之分，比如小米，燕麦，糙米可做主要粮食，粥中可以辅以其他药用价值较高的食材，但一定要注意搭配，并且事先查询是否适合自己的体质。很流行的搭配，比如红豆薏米利水祛湿，绿豆百合降燥清毒。 还有一点就是注意食材的选择。如果在网络上购买的话，要注意野生，非硫，类似的关键词，还要着重挑选哪里产地的食材最好，甚至是一些功能和名称非常相近的食材选择，比如赤豆和红豆的不同功效。 总而言之，我们的主食选择一定要优质且多样，搭配起来才能事半功倍的作为食疗。

菜谱创建时间：2018-04-14 17:55:15