豆角焖面

作者： 灿灿fighting

用料

• 无丝豆 随意
• 五花肉 1斤左右
• 面条 1.5斤左右
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 姜 3片
• 葱花 少许
• 糖 少许
• 盐 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

将无丝豆去头尾洗净，切成2CM左右的段备用。五花肉洗净切片，稍薄一些，备用。葱花，姜片备用。

步骤 2

锅中放油，放入葱花姜片煸炒，炒出香味放肉煸炒至变色（变白），加入老抽，糖，盐，煸炒一会儿加入无丝豆，翻炒几下倒入老抽。之后，倒入足量的水，稍微没过豆角就可以。水开以后，舀出一部分汤汁。

步骤 3

然后把面条均匀铺在豆角上，盖上锅盖，闷大概五六分钟，把之前舀出的汤汁撒在面条上，继续闷。一直保持中小火，直到汤汁收干。

步骤 4

用筷子和铲子搅拌均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2018-04-14 14:32:22