培根辣椒鸡蛋

作者： 巧儿童话

平时喜欢吃辣椒炒鸡蛋，今天加了培根和孜然粉，香辣下饭的同时，还多了几许烧烤的味道哦~

用料

• 培根 2片
• 鸡蛋 2~3个
• 青辣椒 2根
• 孜然粉、五香粉、 适量
• 盐 少许
• 生抽 1汤匙
• 食用油 适量
• 葱花 适量

培根辣椒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

辣椒洗净去籽切小丁~ 培根切小条~

步骤 3

炒锅烧热（这步不用倒油哦），将培根略微煸炒至变色，靠出油。

步骤 4

将培根从锅中铲出，和青辣椒、鸡蛋一起放入盆里。

步骤 5

所需调料在此:五香粉、盐、生抽、葱花、孜然粉

步骤 6

将所有调料倒入盆中，用筷子搅拌均匀~

步骤 7

热锅倒油，烧至5成热时，将盆里拌好的食材倒入，待锅底汁液凝固成型，用锅铲翻个儿，中火继续煸炒收汁，约2分钟左右，即可出锅。

步骤 8

出锅装盘~ 哎，又多吃了一碗米饭🍚......

培根辣椒鸡蛋的小贴士

——培根先用热锅煸炒一下，靠出油，方便后边加工时好熟，还可以去掉一些油脂。 ——没有培根时，也可以用火腿香肠代替，煸炒那道工序可以省略哦。 ——培根有一定咸味，故盐只要放少许就行啦。

菜谱创建时间：2018-04-13 23:31:45