萝卜蛋花汤(附打蛋花的方法)

作者： 如梦懒四娘

有菜有蛋，配点馒头饼子就可以是很舒服的一餐(๑´ڡ`๑) 打蛋花的方法在小贴士里~

用料

• 萝卜 半根
• 葱花 少许
• 姜片 3-4片
• 大料 一颗
• 面粉 少许
• 盐 适量
• 水 吨吨吨吨吨

萝卜蛋花汤(附打蛋花的方法)的做法步骤

步骤 1

萝卜切片。个人觉得切条或者切丝更好，不过…我懒…_(:з」∠)_ 葱切葱花，姜切片。

步骤 2

热锅凉油，葱姜大料爆香。

步骤 3

放入切好的萝卜翻炒一会儿。

步骤 4

加水，根据口味轻重放盐，大火烧开

步骤 5

在这个空当里准备面粉水。面粉的量不用太多，我用了大概半米杯的量。

步骤 6

面粉加水，蛋抽搅匀。用蛋抽还是挺好搅匀的，如果实在有一些小颗粒搅不开也不要紧。

步骤 7

锅里水开之后倒入搅匀的面粉水，用勺子搅搅，防止粘底(虽然一般来说并不会粘)

步骤 8

再次烧开，打入蛋花，尝尝咸淡，很好，完事儿！

萝卜蛋花汤(附打蛋花的方法)的小贴士

用蛋抽把鸡蛋打得尽量均匀，然后一手往锅里倒鸡蛋，一手用蛋抽在锅里瞎胡搅，一颗鸡蛋差不多用半分钟的时间倒完。然后你就得到了满锅的蛋花。 最后蛋抽上会挂着好多蛋花，不要紧，用汤勺简单粗暴地刮三两下就刮下来了。

菜谱创建时间：2018-04-13 13:20:46