自制鸡蛋味豆腐

作者： 言言妈咪ws

豆腐软软嫩嫩一直是宝宝的最爱，这道食谱将鸡蛋与豆制品碰撞出火花，入口即溶，咸甜亦可，妈妈们做起来吧。

用料

• 鸡蛋 3只
• 黄豆 150克
• 水 1300ml

自制鸡蛋味豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆浸泡一夜待用

步骤 2

将浸泡好的黄豆放入豆浆机打成豆浆

步骤 3

量杯中先打入三个鸡蛋，看下多少毫升，然后在另一个杯子中加入同样体积过滤好的豆浆

步骤 4

放入碗中搅拌均匀

步骤 5

混合后的液体过筛

步骤 6

去除一些杂质和大气泡

步骤 7

倒入模具包好保鲜膜，中火十分钟，然后在保鲜膜上扎几个小眼，小火焖五分钟即可

步骤 8

成品如图

步骤 9

可以切小块保存

自制鸡蛋味豆腐的小贴士

如果使用盘子蒸，底部全铺耐热保鲜膜 豆浆和鸡蛋液的比例一定为1:1

菜谱创建时间：2018-04-09 21:29:59