苦瓜豆豉炒肉片

作者： Judy下饭菜

用料

• 苦瓜 一根
• 猪肉
• 青椒
• 红椒
• 蒜子 4～5颗
• 淀粉
• 豆豉
• 生抽
• 糖
• 料酒

苦瓜豆豉炒肉片的做法步骤

步骤 1

苦瓜切片，猪肉切片，青红椒切片，蒜切成末

步骤 2

猪肉片放少许淀粉，黄酒，用手抓匀，待用

步骤 3

切好的苦瓜放入一小勺盐，腌制二十分钟，略微用水冲一下，用手把苦瓜的水尽量挤干，备用

步骤 4

热锅冷油，放入肉片翻炒至变色，放入豆豉，蒜末，炒香

步骤 5

放入苦瓜，再放入两小勺糖，生抽，一点点水，放入青红椒片，快速翻炒，绝不要炒时间太长，这样苦瓜不苦，只有清香

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2018-04-07 22:40:58