蛏面饼

作者： 念一一

大福清特色小吃 蛏饼 蛏的季节 各种吃法～～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料

• 葱 5根
• 盐 10克
• 油 100克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 500克
• 水 300克
• 蛏子 30只

蛏面饼的做法步骤

步骤 1

将蛏子洗净 壳剥好 备用

步骤 2

将面粉和水拌匀 加入鸡蛋打散并拌匀 随后将切好的葱放入盆中搅拌均匀

步骤 3

将油倒入锅中煮沸 倒入小碗中备用

步骤 4

开火后 加一小勺油倒锅中 并放入调好的面糊一大勺 再加入几只蛏子 注意在不粘锅后将其翻面（2分钟左右 ），随后再2分钟再翻面，可重复2次

步骤 5

出炉后 重复步骤4 就可多煎几块啦

蛏面饼的小贴士

1、面糊不能太稀 不然不好翻面 2、如果面糊比较粘稠 可加点水稀释或者多煎一会（多煎一会会熟 不过面饼就会比较厚） 3、蛏子尽量不要太大及不要放在水里（汁液可以倒掉） 4、煎之前可以把蛏子与面糊混合在大勺里 再倒入锅中 5、盐可按自己的口味调

菜谱创建时间：2018-04-07 19:40:34